Insectes en poudre (farine d'insectes)

Insectes en poudre (farine d'insectes)

Insectes comestibles en poudre : au kilo ou au litre. Des ténébrions aux vers de bambou en passant par les chenilles et les termites, achetez nos insectes réduits en farine !

Idéal pour les métiers de bouche, traiteurs et restaurateurs et gastronomes. La gastronomie est en train de marquer un tournant important car il est désormais entendu que manger les insectes est une pratique succulente. Ce type d’aliment original est donc maintenant intégré dans les meilleures tables du pays avec des chefs cuisiniers qui élaborent des recettes étonnantes à partir de vers comestibles : on appelle cela l'insectronomie. Existant en différentes sortes et avec un goût caractéristique pour chacun d’entre eux, manger les insectes est une expérience nouvelle à chaque fois. Cet aspect intéresse vivement les cuisiniers puisqu’il est possible de surprendre les gourmets à chaque nouvelle création. La rencontre entre la cuisine française et les insectes alimentaires va permettre d’élaborer des recettes hors du commun, mariant des saveurs innovantes mais qui explosent en bouche pour un réel plaisir. Manger les insectes peut se faire à partir d’inspirations diverses, dans des plats qui marient le sucré et le salé, à inspiration asiatique ou même tenter des sauces béchamel, bolognaise pour découvrir un résultat époustouflant. La puissance du goût des vers comestibles va permettre de rehausser les plats qui seront conçus et de réinventer les classiques en les incorporant dans des recettes à la place de la viande. Des restaurants à thème attendent les clients qui oseront tenter cette nouvelle tendance culinaire. Découvrez notre gamme d'insectes en poudre.